Hixiene I: hixiene xeral e seguridade alimentaria. Patóxenos de orixe alimentaria. Unha guía descritiva

Autores

Manuel Núñez Singala
Sr
Patricia Regal López
Alejandra Cardelle Cobas
Alexandre Lamas Freire
##semicolon## Química, Química Analítica, hixiene, patóxeno, zoonose, lingua, galego

Resumo

As enfermidades de orixe alimentaria máis frecuentes a nivel mundial son zoonoses: campilobacteriose, salmonelose, yersiniose, colibacilose e listeriose. Como medio de protección do consumidor, a UE adoptou un enfoque integrado da seguridade alimentaria.

Cuberta para Hixiene I: hixiene xeral e seguridade alimentaria. Patóxenos de orixe alimentaria. Unha guía descritiva
Pdf [cc]
Publicado
June 20, 2024
Colección
Esenciais
Categorías
Dereitos de autor 2024 Edicións USC

Detalles sobre este monográfico

Identificador de objeto digital (DOI) (06)
https://dx.doi.org/10.15304/9788410142114
Propietario (01)
ES/065A
Identificador para Xebook (99)
DX1103360720
Fecha de anuncio para el sector (10)
2025-02-12
Calendario de Hijri